2025年6月10日，江苏省食品与营养健康专项监测启动会在南京顺利召开。江苏省教育厅体艺卫处主任科员徐缈，江苏省卫生健康委药政（食品安全标准与监测评估处）三级主任科员施一然，江苏省疾控中心主任羊海涛出席会议。会议由江苏省疾控中心理化所所长吉文亮主持。全省13个设区市分管主任和从事现场采样、理化实验室和微生物实验室负责人共60余人参加会议。

　　施一然主任在讲话中肯定了2024年全省各疾控中心高质量圆满完成各项监测任务付出的努力，他要求各地以高度的责任感和科学严谨的态度落实监测任务，监测工作中严格质量控制，为江苏校园食品及营养健康保驾护航，筑牢校园饮食安全防线，特别强调监测数据等信息安全，要按照食品安全法规定程序发布监测结果。

　　羊海涛主任首先回顾了近五年校园食品安全监测共作取得的成绩，同时指出存在的不足。对于确保高质量完成2025年校园食品监测工作，他提出五点要求：一是压实责任链条，强化使命担当，各级疾控中心要牢固树立"食品安全无小事"的责任意识，将校园食品安全监测作为政治任务来抓；二是加强统筹协调，形成工作合力，对外主动对接辖区教育部门，建立"卫健-教育"联动机制，对内建立"采样-检测"无缝衔接机制；三是严格质量控制，加强分类指导，规范检测流程，实行"采样-运输-检测-上报"全过程质控，确保数据真实可靠；四是把握时间节点，确保工作进度； 五是严把数据关口，提升报送质量，建立责任追溯，谁采样谁负责、谁检测谁负责、谁审核谁负责，确保数据"四性"（真实性、准确性、完整性、及时性）。他最后指出，校园食品安全是民生工程的重中之重，关系广大师生身体健康和生命安全，要提高政治站位，充分认识专项监测工作的重要意义。

　　吉文亮所长首先对2024年校园食品及饮用水工作进行了全面总结，梳理了成效与不足，为2025年工作提供了经验借鉴。随后，省疾控中心专家团队分专题解读了本年度监测方案：江苏省疾控中心理化所谷静详细讲解了学生餐与饮用水专项监测的理化指标检测要求；营食所王燕梅针对微生物监测部分的技术要点进行说明；营食所王莹莹则重点介绍了校园食品营养监测的新增内容与评估标准。在实践分享环节，徐州疾控中心毕雪然、盐城疾控中心徐广州和苏州疾控中心邹文燕分别围绕2024年专项工作成果和跨部门协作机制作了典型发言，分享了在校园信息调查，样品采集、理化实验室和微生物实验室样品流转、检测及质量控制方面的经验。为各地提供了可借鉴的操作模板。

　　会议最后，与会代表围绕监测难点、内外部协作等议题展开热烈讨论，一致表示将强化部门联动，确保高质量完成年度任务。此次启动会为全省校园食品安全监测工作奠定了坚实基础，落实了校园食品安全与营养健康工作要求，进一步强化了学生餐、饮用水安全监管。下一步，江苏省将依托科学监测与多方协作，持续提升学生餐与饮用水安全管理水平，加强营养健康监测，护航青少年健康成长。