由江苏省卫生健康委员会、江苏省教育厅主办，江苏省疾病预防控制中心、江苏省营养学会承办的2022年江苏省全民营养周暨“5.20”中国学生营养日启动仪式于5月15日上午10点在江苏广播电视总台荔枝教育直播。本次活动采用了线上直播访谈的形式，并在江苏教育频道官方头条号，江苏教育频道官方抖音号播出。江苏省卫生与健康委员会疾控处（食品安全标准与监测评估处）副处长方干、江苏省教育厅体艺卫处副处长李海宁、江苏省疾病预防控制中心党委委员、纪委书记周永林、江苏省营养学会理事长钟才云、江苏省营养学会秘书长袁宝君、江苏省疾控中心儿童青少年健康促进所副所长杨婕出席了启动仪式。

　　方干处长给大家介绍了全民营养周诞生的背景和主要任务。他强调了“全民营养周”作为“推动营养教育科普宣传常态化”的内容之一，已经被列入《国民营养计划（2017-2030年）》，通过将营养融入所有健康政策，全民营养健康的生活方式正在成为一种时尚，惠及各方百姓。2022年全民营养周主要内容为：贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》，开展《中国居民膳食指南（2022）》核心信息宣传教育，推动《营养健康餐厅建设指南》《营养健康食堂建设指南》《餐饮食品营养标识指南》落地，促进国民健康饮食习惯的形成和巩固，培养健康选择、健康烹饪行为，将合理膳食行动落到实处。

　　李海宁处长为大家介绍各地各校应如何做好校园食品营养和安全工作。他指出，食品安全和食品营养在学校教育中具有不可替代的重要地位和作用。各级各类学校要保证校园食品的安全，要让师生吃的科学、吃的营养、吃的健康，要让师生吃出品位、吃出学问。

　　周永林书记介绍了今年全民营养周传播主题为“会烹会选会看标签”，宣传口号为“健康中国.营养先行”“膳食新指南健康常相伴”，这些都传递了营养健康的消费理念，突出了实践平衡膳食的价值导向。此外，今年是第32个“5.20”中国学生营养日，今年传播主题为“知营养会运动防肥胖促健康”，旨在优化儿童青少年体重管理服务，推动肥胖防控支持性环境建设，有效遏制超重肥胖流行，促进儿童青少年健康成长，助力健康中国建设。

　　随后三位营养专家就大家关心的几个问题进行了权威解读：钟才云理事长解读了新版《中国居民膳食指南（2022）》的八条核心推荐，并特别解读了今年主题中“会看标签”，什么是食品标签；袁宝君秘书长提示广大消费者在选购食品的过程中为什么要看食品标签，如何读懂食品标签；杨婕副所长解答了在烹饪过程中，避免使用过多盐的方法，以及如何烹饪能最大程度的保留蔬菜中的营养素。

　　本次活动采用了新媒体的宣传方式，就本次全民营养周宣传主题和现阶段下人民群众关注的营养健康问题进行了深刻解读，受众更广、宣传力度更高，提升了全民营养周的影响力，整场活动给公众留下了“健康中国、营养先行”，“会烹会选，会看标签”、“膳食新指南 健康常相伴”等深刻印象，对培养他们正确饮食习惯和良好的生活方式起到了良好的作用。未来一周，江苏省各地将继续开展各种形式的科普宣传和公益活动，让更多的公众受益于全民营养周及中国学生营养日。