2021-02-19

发稿: 韩 奎

审稿:

来源: 泗阳县疾控中心

五手抓全面做好冷链食品监测

泗阳县疾控中心做好食品监测工作消除疫情隐患

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  为有效防范新冠肺炎疫情通过冷链食品传播风险,消除疫情反弹隐患,切实巩固疫情防控成果,自2020年8月份以来,泗阳县疾控中心通过五抓手,全面做好冷链食品监测。截止目前,已对涉及冷链食品(含进口冷链食品)的9家食品企业、6家商超、5家大型农贸市场(涉冷链食品摊位35个)和1家屠宰场开展采样监测,累计采集样品2490份,其中冷冻冷藏食品表面样品351份、内外包装样品429份、环境样品655份、相关从业人员样品1055人份,经实验室核酸检测均为阴性。

  一抓专业队伍建设。组织采样、流调、消杀各条线精干人员,成立冷链食品采样组,队伍24小时待命,一旦收到指令,将立即赶赴现场进行采样监测,及时完成采样送检等工作。

  二抓重点场所常规监测。在市场监管部门前期排查摸底的基础上,对我县大型农贸市场、商超等冷链食品重点场所,列出采样清单,每周选取若干单位进行监测,通过循环流动式采样,实现监测范围全覆盖。

  三抓进口冷链食品疫情监测。任一进口冷链食品进入我县辖区后,市场监管部门都会及时对相关信息进行反馈,冷链食品采样组将在第一时间赶赴现场完成食品、环境和人员采样,做到“逢进必检”,监测覆盖率达100%。

  四抓质量管控。定期组织采样、流调、消杀和检验人员开展专业培训,及时学习国家、省市最新文件要求,全面加强现场采样、样本保存送检、实验室检测等环节的质量管控,确保采样、送检和检验都严格按照有关规程进行操作,并于当天拿出检测结果,保证采样和检测的及时性和准确性,真正做到“日采日清”。

  五抓应急处置工作。一旦有样本被检测出为阳性,将第一时间上报县疫情防控指挥部及上级疾控机构,并及时将样品送省市复核。同时启动应急机制,对涉事产品进行封控并查清来源和去向,对从业人员开展流行病学调查并进行必要的管控,对现场进行彻底消毒,全面保障人民群众健康安全。